Test: N Gin VLC

n gin vlc

En 2011, la empresa DHV Destilados Premium en Utiel, en la provincia española de Valencia, lanzó N Gin Vlc. Tras el desarrollo de la una receta durante dos años, el maestro destilador Francisco Perea produjo la ginebra en las Distillerias Liber en Padul, en la provincia andaluza de Granada, utilizando botánicos seleccionados y agua de las montañas de la cercana Sierra Nevada. Cada botánico se macera individualmente en alcohol neutro y se quema en un alambique doble de cobre para combinar un segundo proceso de cocción. Entre los productos botánicos utilizados están el enebro, naranjas y cítricos valencianos como limones y mandarinas, cardamomo, raíz de angélica, cilantro, romero, salvia, regaliz y uvas chardonnay. Estas últimas proceden de los viñedos de la zona vitícola valenciana Utiel-Requena, de Bodegas Nodus, en la Finca El Renegado. Finalmente, el embotellado se realiza con un volumen de alcohol del 39%.

*Reseña publicada originalmente en el blog especializado alemán Spirituosen Journal, el 17 de abril de 2017.

Autor
N Gin VLC

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